業務スーパーの角切り牛すじ(メンブレン)を使って土手煮作り♡

牛すじの土手煮が突然食べたくなり、業務スーパーの商品で作ってみました٩(๑´3`๑)۶

角切り牛すじ(メンブレン)は300gで378円(税抜)

メンブレンとは内蔵肉のハラミについているすじで脂身も少なくプリプリっとした独特の食感がありおでんなどの煮込み料にもぴったり♡

☝これで300gです。

100gあたりの362kcalと高カロリーな印象ですね☘

くさみをとるために沸騰したお湯で3〜5分茹でてアク取りをします。アクを取ったら水で洗います。これを3回繰り返すとくさみはほとんどなくなります👏

くさみとりをしている間にこんにゃくも下茹でしておきます。スプーンや手でちぎって下茹でします٩(๑´3`๑)۶

業務スーパーは板こんにゃくも激安!!1枚37円(税抜)

近所のスーパーの半額以下なので常に業務スーパーのこんにゃくをストックしてあります。(賞味期限に気をつけながら、、、)

下準備をした牛すじとこんにゃくを下記の調味料を入れて落し蓋をしながら煮込めば完成✨

☑だし汁 500cc

☑みりん 大さじ1

☑醤油 大さじ1

☑料理酒 大さじ2

☑砂糖 大さじ2〜3

☑みそ 大さじ2〜3

お酒のあてにぴったりなおつまみの完成です👏

牛すじの土手煮手間が掛かりそうで今まで作ったことなかったのですが、以外と簡単に出来たのでまたつくりたいなと思いますヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。

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